Supper at Home 10/2/10

こんばんわ。


今日はまた和食に戻してみました。炒め物ばかりになってしまいましたが・・・。
今日の献立：

1. じゃがいもとたまねぎの醤油マヨ炒め
2. ほうれん草とベーコンの炒め物
3. さやえんどうと油揚げのお吸い物

１．じゃがいもとたまねぎの醤油マヨ炒め

材料：

• じゃがいも　３個
• たまねぎ　　１個
• マーガリン　大１
• 塩　　　　　　少々
• マヨネーズ　大１
• 醤油　　　　　大１

調理法：

1. じゃがいもとたまねぎを食べやすい大きさにきる
2. じゃがいもを耐熱皿に入れレンジで５分加熱
3. たまねぎをフライパンでいため、じゃがいもも加えていためる
4. 調味料をマーガリン、マヨ、醤油の順に絡めていって、できあがり

油っこいですが、おいしかったです。Cookpadでもつくれぽたくさんあったので、人気なんだなーと思いました。

２．ほうれん草とベーコンの炒め物

材料：

• ほうれん草　　１束
• 卵　　　　　　　３個
• ベーコン　　　３枚
• 塩　　　　　　　少々

調理法：

1. ほうれん草を洗って食べやすい大きさに切る
2. 卵を溶いて先に炒めてフライパンからとりだしておく
3. ベーコンをいため、ほうれん草を加え、塩で味付けする
4. 卵と３を混ぜて完成

めっちゃ簡単です。ベーコンに味がついてるので、塩だけで。ほうれん草から水がでるのをなんとかしたいのですが・・・。

３．さやえんどうと油揚げのお吸い物

材料：

• さやえんどう　１０個
• 油揚げ　　　　　２枚
• 水　　　　　　　５００ｃｃ
• だし　　　　　　小１
• みりん　　　　　大１
• 醤油　　　　　　大１

調理法：

1. さやえんどうの筋をぴーっとむき、油揚げを食べやすい大きさにきる
2. 鍋でさやえんどうをゆでつつ、調味料を加えていく
3. 油揚げもいれ、ひとにたちさせ、完成
   

やや薄味だったので、次回は醤油を増やします。

あー、まだブロッコリーが残ってたな・・・。日曜日に行ったスーパーストアで、相方が５０％OFFのブロッコリーをこっそり買い物かごにいれてそのまま買ってしまったのですが、さすが半額セールの代物・・・。茶色い部分が目立ってて、あまり使いたくないです。でもほっといても腐るしなぁ。明日なんとかします。


ではまた。